हाइलाइट्स
गणेशोत्सव के दौरान बप्पा की विशेष पूजा-अर्चना की जाती है.
भगवान गणेश को बेसन के लड्डू का भोग प्रिय माना जाता है.
बेसन लड्डू रेसिपी (Besan Laddu Recipe): रिद्धि-सिद्धि के दाता और विघ्नों को हरने वाले भगवान गणेश को लड्डू का भोग काफी पसंद आता है. मोतीचूर लड्डू हों या बेसन लड्डू, ऐसी मान्यता है कि ये दोनों ही लंबोदर को काफी प्रिय हैं. गणेशोत्सव के दौरान गणपति जी को बेसन लड्डुओं का भोग लगाया जा सकता है. पारंपरिक भारतीय मिठाई बेसन के लड्डू काफी स्वादिष्ट होते हैं और अन्य मिठाइयों के मुकाबले इन्हें बनाना भी काफी आसान होता है. गणपति जी की आराधना के नौ दिनों में आप कभी भी बेसन के लड्डुओं का प्रसाद चढ़ा सकते हैं.
बेसन के लड्डू बनाना काफी सरल है और इन्हें तैयार करने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है. इस बार आप अगर एकदंत को बेसन लड्डू का भोग लगाना चाहते हैं तो हमारी बताई विधि की मदद से बेहद आसानी से बेसन लड्डू बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.
इसे भी पढ़ें: Ganesh Chaturthi 2023: गणपति बप्पा को भोग में लगाएं नारियल के लड्डू, बरसेगी कृपा, मिनटों में होंगे तैयार
बेसन लड्डू बनाने के लिए सामग्री
बेसन – 2 कप
तरबूज के बीज – 2 टेबलस्पून
देसी घी – 1/2 कप
काजू कटे – 2 टेबलस्पून
इलायची – 3-4
चीनी – 1 कप
बेसन लड्डू बनाने का तरीका
पारंपरिक भारतीय मिठाई बेसन लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में आधा कप देसी घी डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो उसमें 2 कप बेसन डालकर करछी की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करें और भूनें. इस दौरान गैस की फ्लेम धीमी कर दें. मोटा बेसन इस्तेमाल करने से लड्डू दानेदार बनेंगे. बेसन को तब तक भूनना है जब तक कि गोल्डन ब्राउन न हो जाए. अगर मिश्रण सूख जाए तो एक टेबलस्पून घी और डाल दें.
बेसन को अच्छी तरह से सेकने में 15-20 मिनट का वक्त लगेगा. इसके बाद बेसन घी को छोड़ने लगेगा. इसके बाद 10 मिनट तक और बेसन को भूनें, फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकालकर ठंडा होने दें. इस बीच कटे हुए काजू और तरबूज के बीज को कड़ाही में डालकर ड्राई रोस्ट कर लें. इसके बाद इन्हें बेसन में डालकर ठीक ढंग से मिक्स कर लें.
इसे भी पढ़ें: गणेश चतुर्थी पर बप्पा को घर के बने मोदक से लगाएं भोग, बेहद आसान है इसकी रेसिपी
अब ब्लेंडर में एक कप चीनी और इलायची डालकर ब्लेंड कर लें. अब चीनी पाउडर को भुने बेसन में डालें और अच्छी तरह से मिला लें. आप चाहें तो चीनी की जगह सीधे चीनी का बूरा भी ले सकते हैं. ध्यान रखें कि चीनी मिलाने के दौरान मिश्रण ठंडा ही रहे, गरम होने पर चीनी को पिघला देगा. आखिर में हाथों में तैयार मिश्रण को लेकर उसके लड्डू बांधें और एक प्लेट में रखकर सैट होने दें. सारे मिश्रण से लड़्डू बना लें. गणपति बप्पा को भोग के लिए लड्डू तैयार हो चुके हैं.
.
Tags: Food, Food Recipe, Ganesh Chaturthi, Ganesh Chaturthi Food, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : September 20, 2023, 08:05 IST
https://images.news18.com/ibnkhabar/uploads/2023/09/besan-laddu-169511483716×9.jpg
