महीनों खराब नहीं होगा खोया, 6 से 8 महीने तक स्‍टोर करने का ये है सिंपल तरीका, फॉलो करें स्‍टेप्‍स

Khoya Storage Tips: अक्‍सर हम मिठाई बनाने के लिए खोया यानी कि मावा घर पर लाते हैं और यह सोचकर उसे फटाफट खर्च कर देते हैं कि ये बहुत जल्‍दी खराब हो जाता है. लेकिन अगर आप इसे अधिक दिनों तक ताजा रखना चाहते हैं और त्‍योहारों में इसका खूब इस्‍तेमाल करना चाहते हैं तो आज हम बताते हैं इसे स्‍टोर करने का एक ऐसा शानदार ट्रिक जिसकी मदद से आप खोया को दिन नहीं, महीनों तक खराब होने से बचा सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे स्‍टोर करने का सही तरीका क्‍या है.

अधिक दिनों तक ऐसे खोया करें स्‍टोर
फ्रिज में रखने से खोया अक्‍सर कड़ा हो जाता है. ऐसे में पहले इसे सॉफ्ट करना जरूरी है. इसके लिए आप 250 ग्राम फीका खोया या चीनी वाला खोया लें. अब गैस पर एक पैन रखें और मीडियम फ्लेम पर इसे गर्म करें. जब पैन गर्म हो जाए तो आंच लो कर दें. अब पैन में सभी खोया को डाल लें और चम्‍मच से अच्‍छी तरह मिलाते रहें.

अब इसे तब तक सेकें जब तक कि बिल्‍कुल मुलायम ना हो जाए. अब इसे और भी नरम बनाने के लिए इसमें 1 से 2 मिनट के बाद एक बड़ा चम्‍मच दूध डालें और अच्‍छी तरह मिक्‍स करते हुए चलाएं. 2 से 3 मिनट में खोया बिलकुल सॉफ्ट हो जाएगा. अब आप इसे किसी बर्तन में निकाल लें. अब आप इसे पूरी तरह ठंडा करने के लिए रख दें.

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जब ये ठंडा हो जाए तो इसके नींबू साइज की गोलियां बना लें और प्‍लेट में रखें. अब आप इसे जिपलॉक, या फॉइल या प्‍लास्टिक किचन रैप से एक एक गालियों को रैप करते जाएं. इस तरह सारी गालियों को आप पैकेट में रैप कर लें. अब आप इसे डीपफ्रिजर में रख दें.  इस तरह आप 10 किलो तक का मावा या खोया आसानी से घर पर 6 से 8 महीने तक के लिए स्‍टोर कर सकते हैं और कुकिंग में इस्‍तेमाल कर सकते हैं. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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