प्रदीप साहू/चरखी दादरी: किसी का बेटा आईएएस हो जाए तो पिता का सीना गर्व से फूल जाता है. रुतबे से गर्दन हमेशा उठी रहती है, लेकिन चरखी दादरी के अशोक स्वामी कुछ अलग हैं. अशोक करीब 35 सालों से लस्सी और मैंगो शेक बना रहे हैं. बड़े-बड़े अधिकारी और नेता भी उनकी लस्सी के दीवाने हैं. कमाल की बात तो ये है कि अशोक स्वामी को देखकर आप ये अंदाजा नहीं लगा सकते कि उनका बेटा भी आईएएस है.
दादरी के रोहतक चौक पर करीब 35 सालों से लस्सी बना रहे अशोक स्वामी की लस्सी छोटे से लेकर बड़ों तक की खास पसंद है. अशोक का बेटा आईएएस है, फिर भी पिता अपने पुश्तैनी धंधे में लगे हुए हैं और हर दिन लोगों को लस्सी और मैंगो शेक पिला रहे हैं. बता दें कि रोहतक चौक क्षेत्र में रेहड़ी लगाकर अशोक स्वामी ने रस्सी और मैंगोशेक बनाना शुरू किया था, फिर धीरे-धीरे उनकी लस्सी प्रसिद्ध होती गई.
राजस्थान में डीसी है बेटा
इसके बाद अशोक स्वामी ने रोहतक चौक पर ही स्वामी स्वीट्स के नाम से दुकान खोली ली. उनका बेटा सौरभ स्वामी आईएएस है और उसकी पोस्टिंग राजस्थान के गंगानगर में डीसी के पद पर है. सौरभ स्वामी ने भी पिता की दुकान पर बैठकर लस्सी बनाने में सहयोग किया है और दुकान पर ही पढ़ाई करते हुए पहली बार में ही यूपीएससी की परीक्षा पास की है. अशोक की लस्सी दक्षिण हरियाणा में काफी मशहूर मानी जाती है.
रोज बनती है हजारों ग्लास लस्सी
स्वामी लस्सी की दुकान के मालिक अशोक स्वामी ने अपनी लस्सी की रेसिपी के बारे कुछ जानकारी दी. बताया कि बेहतर दूध लेकर कई बार उबालकर विशेष तरह से लस्सी तैयार की जाती है. हर दिन उनके यहां हजारों गिलास लस्सी बिकती है, जिसने भी कुल्हड़ वाली लस्सी एक बार पी, वो उसका स्वाद भूल नहीं पाया. बताया कि लोकल हो या बाहरी, बाजार आने वाले लोग उनके यहां लस्सी पीने जरूर आते हैं.
पूर्व सीएम भी चख चुके यहां लस्सी
आगे बताया कि पूर्व सीएम हुकुम सिंह, बंसीलाल भी उनके यहां लस्सी पी चुके हैं. इनेलो सुप्रीमो ओमप्रकाश चौटाला, अभय चौटाला, सुशील गुप्ता, अशोक तंवर सहित अनेक नेता उनके पास आज भी लस्सी पीने आते हैं.
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FIRST PUBLISHED : July 11, 2023, 17:09 IST
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