चटपटा चाट खाने के हैं शौकीन तो पहुंच जाएं यहां, स्वाद ऐसा जो भूल नहीं पाएंगे, ये है टाइमिंग

आकांक्षा दीक्षित/दिल्लीः दिल्ली की चाट इन दिनों पूरे भारत में भोजन की एक प्रसिद्ध श्रेणी है. जिनको भी खट्टापन महसूस होता है, वह समय-समय पर पापड़ी चाट की यात्रा पर निकलते हैं. लेकिन दिल्ली के चाट का तो कोई जवाब नहीं है, यहां का खाना चाट के शौकीनों के लिए स्वर्ग के समान है. हम आपको एक ऐसे स्थान के बारे में बताएंगे जो चाट के प्रेमियों के लिए स्वर्ग का रूप धारण करता है.

यह दुकान करोल बाग में “K.B. चाट भंडार” के नाम से मशहूर है. इस दुकान के मालिक दिनेश कुमार ने बताया कि उनकी दुकान की नींव 53 साल पहले रखी गई थी. आज तक वह चाट की परम्परा जारी है. उनकी दुकान पर टिक्की और छोले की चाट मिलती है, जो इस दुकान की स्पेशलिटी है. इस दुकान पर आपको टिक्की छोले वाली चाट मात्र 100 रुपये में मिलती है. इसके अलावा, आपको आलू चाट, फ्रूट चाट, मिक्स फ्रूट चाट, आलू टिक्की, स्प्रिंग रोल जैसी चाटें भी मिलती है. आलू टिक्की की कीमत 80 रुपये है, फ्रूट चाट 120 रुपये में और मिक्स फ्रूट चाट 100 रुपये में उपलब्ध है.

एसे परोसते हैं चाट
चाट को विशेष तरीके से परोसा जाता है. पहले टिक्की को तवे पर सेंककर फिर उसे एक प्लेट में डालकर फोड़ दिया जाता है. इसके बाद, उसमें छोले डाले जाते हैं, फिर लाल और हरी चटनियां डालकर मसाला डाला जाता है और फिर प्याज डालकर सर्व की जाती है.

करोलबाग में चाट भंडार
“K.B. चाट भंडार” सुबह 1 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है. यह दुकान करोल बाग के क़रीब स्थित है

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