आलू-प्‍याज नहीं, अब मार्केट में चाइनीज समोसे की धूम, इसके सामने चाऊमीन और मोमोज का भी स्‍वाद फेल

ओम प्रकाश निरंजन/कोडरमा. यदि आप समोसा खाने के शौकीन हैं, लेकिन डॉक्टर ने आपको आलू और आलू से बने फूड आइटम खाने से मना कर रखा है, तो कोडरमा के झुमरी तिलैया शहर में बैंक ऑफ इंडिया के सामने स्थित ‘कन्हैया मिष्ठान’ पहुंच जाइए. यहां बगैर आलू का खास समोसा तैयार किया जाता है. इसे चाइनीज समोसे का नाम दिया जाता है. इसे तीन तरह की चटनी के साथ परोसा जाता है और लोग बड़े चाव से खाने पहुंचते हैं.

कन्हैया मिष्ठान के संचालक अरुण सेठ ने बताया कि कई बार उनके पास ऐसे ग्राहक आते थे, जिन्हें समोसा खाने का शौक रहता था. हालांकि समोसे के भीतर आलू होने की वजह से वह अपनी इस इच्छा को पूरी नहीं कर पाते थे. उन्होंने बताया कि कन्हैया मिष्ठान हमेशा से नए-नए इनोवेटिव आइडिया पर काम करती है. इसी के तहत उन्होंने चाइनीज समोसा बनाना शुरू किया, जिसे लोगों ने काफी पसंद किया.

3 तरह की चटनी भी खास
अरुण सेठ ने बताया कि चाइनीज समोसा बनाने में आलू की जगह चाऊमीन, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और मसाले का प्रयोग किया जाता है. वहीं, ग्राहकों को इसे टोमैटो सॉस, मीठी चटनी, बादाम और नारियल के मिश्रण से तैयार चटनी के साथ परोसा जाता है. ऊपर से कच्चा प्याज भी दिया जाता है. चटनी के साथ यह समोसा 10 रुपये प्रति पीस के दर से उपलब्ध कराया जाता है.

दुबई में अच्छी पैकेज छोड़कर पुश्तैनी कारोबार संभालने लौटे
अरुण सेठ ने बताया कि उन्होंने CMA (Cost and Management Accounting) की पढ़ाई करने के बाद 1993 से 2003 तक काफी बेहतर पैकेज पर 10 वर्षों तक दुबई में जॉब भी की थी. इस दौरान जब पुस्तैनी कारोबार में उनकी जरूरत महसूस हुई तो वह जॉब छोड़कर वापस घर लौटे. इसके बाद वर्ष 2003 से वह परिवार के अन्य सदस्यों के साथ कन्हैया मिष्ठान का संचालन देख रहे हैं.

बहरहाल, चाइनीज समोसा लेने पहुंचे एक ग्राहक राजा चौरसिया ने बताया कि आलू वाले समोसा खाने से उन्हें गैस की समस्या होती थी. इसके बाद डॉक्टर ने समोसा खाने पर रोक लगा दह. हालांकि इसी बीच उन्हें शहर में एकमात्र स्थान कन्हैया मिष्ठान में मिलने वाला बिना आलू का समोसा ‘ चाइनीज समोसा ‘ की जानकारी मिली. इसके बाद से जब भी उन्हें समोसा खाने का मन करता है, वह कन्हैया मिष्ठान से चाइनीज समोसा ले जाते हैं.

ग्रिज़ऐप के माध्यम से 10 किलोमीटर दूर तक होती है डिलीवरी
कन्हैया मिष्ठान के संचालक अरुण सेठ ने बताया कि लोगों की सुविधा के लिए GrizApp (ग्रिज़ऐप) ऑनलाइन मोबाइल शॉपिंग एप्लीकेशन से समोसे की डिलीवरी होती है. इसके सहारे शहर से 10 किलोमीटर की दूरी पर कोडरमा, चंदवारा, कोडरमा थर्मल पावर प्लांट के क्षेत्र में रहने वाले ग्राहक भी आसानी से चाइनीज समोसा ऑनलाइन ऑर्डर कर अपने घर तक मांगते हैं.

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